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精选20道川味凉拌鸡做法,精简快捷做法正宗,值得大家


发布日期:2020-08-21 06:34   来源:未知   阅读:

怪味鸡

1.鸡肉入锅,加葱段、姜块、花椒、盐、料酒煮熟后捞出,改刀装盘,上撒葱姜丝。

2.盐、味精、酱油、醋、花椒油、辣椒油、辣椒末、花生酱一同放碗内调匀,浇在鸡肉上即可。

怪味手撕鸡

材料:鸡?肉、姜末、姜片、葱花、蒜薹段、红辣椒油、盐、白糖、醋、花椒粉、鸡汤。

1. 鸡?肉洗净,放入加有姜片的沸水锅中汆烫,撇去浮沫,用中火煮至熟透,捞出。

2. 将蒜薹段放入碗中,加姜末、葱花、红辣椒油、盐、白糖、醋、花椒粉和适量鸡汤拌匀,即成味汁。

3. 将晾凉的鸡?肉用手撕成丝,摆入盘中。

4. 将味汁倒入盘中拌匀即可。

怪味鸡丝

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